- -35%
AMASADORA ESPIRAL LR-22
(Importe con IVA: 1.898,49 €)
Amasadora de gancho de espiral, con cuba extraíble y cabezal elevable.
1 velocidad.
Capacidad del caldero: 22 L
Cantidad masa: 17 Kg
Potencia: 750 W
Dimensiones caldero: Ø 350 x 210 mm
Medidas: 400 x 700 x 700 mm
- -25%
COCEDOR SOUS-VIDE PORTATIL LACOR
(Importe con IVA: 384,14 €)
Cocedor a baja temperatura fácilmente almacenable que se adapta a cualquier tipo de olla o cubeta que pueda contener 20 L
Velocidad: 6 L/min.
Temperatura: 5-99 ºC.
Precisión: 0,1 ºC.
Capacidad: 10-20 L.
Potencia: 1.500 W.
Dimensiones: 140 x 140 x 330 mm.
- -30%
PICADORA DE CARNE TC22
(Importe con IVA: 622,12 €) --- Envío gratuito.
Picadora de carne fabricada en acero inoxidable.
Panel de mandos analógico.
Producción: 220 kg/hora.
Potencia: 900 W.
Dimensiones: 270 x 420 x 520 mm.
Se suministra disco con agujeros de 6 mm y 8 mm.
- -35%
AMASADORA ESPIRAL LR-33
(Importe con IVA: 2.227,91 €)
Amasadora de gancho de espiral, con cuba extraíble y cabezal elevable.
1 velocidad
Capacidad del caldero: 33 L
Cantidad masa: 25 Kg
Potencia: 1.500 W
Dimensiones caldero: Ø 400 x 260 cm
Medidas: 450 x 740 x 750 mm
- -25%
COCECOR SOUS-VIDE SMARTVIDE 5 (30 L)
(Importe con IVA: 852,14 €) --- Envío gratuito.
Cocedor Sous-Vide para cocción a baja temperatura portátil
Capacidad máxima del recipiente: 30 litros.
Estabilidad/uniformidad: 0,1ºC.
Rango de temperatura: 5 - 95ºC
Potencia total: 1.600 W.
Dimensiones parte sumergible: 116 x 94 x 147 mm
Dimensiones exteriores: 116 x 128 x 330 mm.
- -25%
PICADORA DE CARNE EDENOX PI-12 / 200kg/h
(Importe con IVA: 821,89 €) -- Envío gratuito
Cuerpo de acero inoxidable 18/8 y grupo picador en aluminio.
Cuchilla y placa de corte en acero inoxidable auto-afilante.
Producción: 200 kg/h.
Velocidad grupo picador: 210 rpm
Potencia: 750 W
Medidas: 250 x 410 x 430 mm
- -35%
AMASADORA ESPIRAL IMR22
(Importe con IVA: 1.658,73 €)
Amasadora de gancho de espiral con cuna extraíble y cabezal elevable.
1 velocidad
Capacidad caldero: 22 L
Capacidad harina: 18 Kg
Potencia: 750 W
Dimensiones caldero: 350 x 200 mm
Medidas: 420 x 720 x 640 mm
- -35%
COCECOR SOUS-VIDE SMARTVIDE 7 (56 L)
(Importe con IVA: 1.079,02 €) --- Envío gratuito.
Cocedor Sous-Vide para cocción a baja temperatura portátil.
Ideal para la regeneración.
Capacidad máxima del recipiente: 56 litros de capacidad.
Estabilidad/uniformidad: 0,01 ºC.
Potencia total: 2.000 W.
Dimensiones parte sumergible: 117 x 110 x 147 mm
Dimensiones exteriores: 124 x 140 x 360 mm.
- -25%
PICADORA DE CARNE EDENOX PI-22 / 300kg/h
(Importe con IVA: 1.108,18 € (trifásica) // 1.143,57 € (monofásica)
Envío gratuito
Cuerpo de acero inoxidable 18/8 y grupo picador en aluminio.
Cuchilla y placa de corte en acero inoxidable autoafilante.
Producción: 300 kg/h.
Velocidad de grupo picador: 140 rpm
Potencia: 1.100 W
Medidas: 250 x 460 x 430 mm
Elegir conexión monofásica y trifásica.
- -35%
AMASADORA ESPIRAL IMR32
(Importe con IVA: 1.937,94 €)
Amasadora de gancho de espiral con cuna extraíble y cabezal elevable.
1 velocidad
Capacidad caldero: 33 L
Capacidad harina: 25 Kg
Potencia: 1.500 W
Dimensiones caldero: 400 x 260 mm
Medidas: 460 x 840 x 730 mm
- -35%
PICADORA DE CARNE EDENOX PI-22-Unger / 300kg/h
(Importe con IVA: 1.682,32 €)
Envío gratuito
Picadora de carne PI-22 con sistema 1/2 Unger, para mayor triturado y homogeneización del producto.
Cuerpo de acero inoxidable 18/8 y grupo picador en acero inoxidable.
Cuchilla y doble placa perforada
Producción: 300 kg/h.
Velocidad de grupo picador: 140 rpm
Potencia: 1.100 W
Medidas: 250 x 480 x 430 mm
Elegir conexión monofásica y trifásica.
- -35%
COCEDOR SOUS-VIDE SAMMIC SVC-14
(Importe con IVA: 1.585,40 €) -- Envío gratuito.
Sistema de cocción a baño maría estática.
Construido en acero inoxidable.
Rango de temperatura: 5 - 95ºC
Capacidad del recipiente: 14 L
Potencia total: 1.500 W
Dimensiones internas: 300 x 300 x 150 mm
Dimensiones exteriores: 431 x 377 x 290 mm
- -25%
AMASADORA ESPIRAL DM-10
(Importe con IVA: 1.575,42 €)
Amasadora de gancho espiral especialmente indicada para masas duras (pizza, pan, ...).
1 velocidad.
Cabezal y caldero fijos.
Capacidad del caldero: 10 L
Capacidad por operación: 8 Kg
Capacidad en harina (60% agua): 5 Kg
Potencia total: 370 W
Dimensiones del caldero: 260 x 200 mm
Dimensiones: 280 x 540 x 550 mm
- -25%
COCEDOR SOUS-VIDE SAMMIC SVC-28
(Importe con IVA: 1.827,71 €) -- Envío gratuito.
Sistema de cocción a baño maría estática.
Construido en acero inoxidable.
Rango de temperatura: 5 - 95ºC
Capacidad del recipiente: 28 L
Potencia total: 1.900 W
Dimensiones internas: 300 x 505 x 200 mm.
Dimensiones exteriores: 332 x 652 x 290 mm.
- -25%
PICADORA DE CARNE EDENOX PI-32 / 400kg/h
(Importe con IVA: 1.969,40 € (trifásica) // 2.117,26 € (monofásica)
Envío gratuito
Picadora modelo PI-32 con conjunto de boca y grupo de corte desmontable.
Incorpora grupo de boca y picador en acero inoxidable.
Producción: 400 kg/h.
Diámetro boca de salida: 98 mm.
Tolva de entrada: 250 x 200 x 50 mm.
Potencia: 1.500 W
Medidas: 540 x 350 x 530 mm
Opción de elegir conexión monofásica o trifásica.
- -35%
AMASADORA ESPIRAL DME-20
(Importe con IVA 1V: 2.685,29 € / Importe con IVA 2V: 2.972,06 €)
Amasadora de gancho espiral especialmente indicada para masas duras (pizza, pan, ...).
Cabezal móvil y caldero extraíble.
Capacidad del caldero: 20 L
Capacidad por operación: 18 Kg
Capacidad en harina (60% agua): 12 Kg
Potencia monofásica: 900 W / Potencia trifásica 1v: 750 W / Potencia trifásica 2v:600/800 W
Dimensiones del caldero: 360 x 210 mm
Dimensiones: 390 x 680 x 650 mm
- -25%
PICADORA DE CARNE SAMMIC PS-12 / 100 kg/h
(Importe con IVA: 897,52 €) --- Envío gratuito.
Carrocería y tolva construidas en acero inoxidable.
Motores ventilados de gran solidez.
Producción: 100 kg/h.
Diámetro de la placa: 70 mm
Potencia total: 440 W (monofásica)
Dimensiones: 227 x 470 x 410 mm
- -25%
SONDA SOUS-VIDE SAMMIC
(Importe con IVA: 224,87 €)
Sonda sous-vide para llegar al producto de los alimentos y controlar la temperatura del producto.
Para acoplar a SmartVide 5 / SmartVide 7 / SmartVide 9 / SmartVide X / Smartvide 8 / Smartvide 8 plus
Rango de temperaturas: 5ºC - 95ºC.
Longitud de 80 mm.
Se necesita membrana para retener el vacío en la bolsa una vez pinchado. (no incluida - ref: 5170060)
- -8%
AMASADORA ESPIRAL DME-33
(Importe con IVA 1V: 2.956,64 € / Importe con IVA 2V: 3.260,65 €)
Amasadora de gancho espiral especialmente indicada para masas duras (pizza, pan, ...).
Cabezal móvil y caldero extraíble.
Capacidad del caldero: 33 L
Capacidad por operación: 25 Kg
Capacidad en harina (60% agua): 17 Kg
Potencia monofásica: 1.100 W / Potencia trifásica 1v: 1.100 W / Potencia trifásica 2v: 1.000/1.400 W
Dimensiones del caldero: 400 x 260 mm
Dimensiones: 430 x 780 x 770 mm
- -25%
PICADORA DE CARNE SAMMIC PS-22- UNGER / 280 kg/h
(Importe con IVA: 1.870,36 € (trifásica) // 1.941,14 € (monofásica)
Envío gratuito
Sistema Unger (doble corte) de acero inoxidable, con 1 cuchilla y una placa de 6 mm.
Carrocería y tolva construidas en acero inoxidable.
Motores ventilados de gran solidez.
Producción: 280 kg/h.
Diámetro de la placa: 82 mm
Potencia total: 740 W
Dimensiones: 310 x 440 x 480 mm
Elegir tipo de conexión.
- -25%
MEMBRANAS SOUS-VIDE SAMMIC
(Importe con IVA: 43,56 €)
Membrana para retener el vacío en la bolsa al utilizarse la sonda en Sous-Vide. Medida: 1 m
BOLAS ANTIVAPOR SOUS-VIDE SAMMIC
(Importe con IVA: 104,54 €)
Bolas para evitar las perdida de calor y evaporación de líquidos en cocciones con sous-vide.
Bolas anti vapor huecas de polipropileno de 20 mm de diámetro.
Reduce humos y riesgo de salpicaduras.
Soporta hasta 110 ºC.
- -10%
BATIDORA PLANETARIA BM-5E
(Importe con IVA: 874,83 €)
** Uso no intensivo.
Batidora-mezcladora profesional para la preparación de masas de harina (pan, bizcocho, etc.), claras (soufflé, merengue, etc.),salsas (mayonesa, etc.) y mezclas (carne, etc.).
Capacidad del caldero: 5 L
Capacidad en harina (60% agua): 1 Kg
Potencia: 300 w
Dimensiones: 310 x 382 x 537 mm
- -25%